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トピックス／種雄豚はデュロックが55％
子取り用めす豚は雑種が72％ 肉豚は雑種が82％
６月−７2,280トン（2.8％）
・母豚頭数は微増のもと、再び、前年同月を上回る。
・と畜頭数は、1,373千頭（3.5％）と再び前年同月を上回る。
・平均枝肉重量（全国平均）は、75.2kg／頭（▲0.6％）と前年同月をわずかに下回る。
豚肉生産出荷予測
資料：農林水産省畜産局「豚肉生産出荷予測」（平成10年７月31日公表）
６月−41,981トン（133.6％）
・４月以降は 4 万トン台で推移し、 5 カ月連続で前年同月を上回る。
・冷蔵品は、テーブルミートの一定需要等から、11,283トン（30.1％）と３月以
降 1 万トンを超えて推移。再び、前年同月を上回る。
・冷凍品は、４月に基準輸入価格が引き下げられ、30,698トン(229.9％）と３カ
月連続で、30万トン台前半で推移。韓国産が6,675トン（635.9％）と引き続き
前年同月を大幅に上回る。
６月 米国産−14,102トン（66.7％）
・冷蔵品は、8,042トン（22.7％）
・冷蔵品全体の71.3％を占める。
・冷凍品は、6,060トン（218.4％）とSG解除直前で激減した前年同月を大幅に上
回る。
デンマーク産−8,452トン（219.8％）
・関税引き下げで 4 月から再び増加し、 8 〜 9 千トン台で推移。
・冷凍品は、全体の27.5％を占める。
６月−123,612トン（4.8％）
・国産品は、生産量の増加を受けて、73,401（2.3％）と 3 カ月ぶりに前年同月
を上回る。
・輸入品は、50,211トン（8.7％）と４月以降、３カ月連続で前年同月を上回る。
６月の家計購入量−399ｇ／人（7.2％）
・前年同月をかなり上回り、 4 〜 6 月の前年同期も2.6％とわずかに増加。
６月の加工仕向肉量−30,444トン（▲6.8％）
・加工仕向肉量が減少傾向にある中、輸入品が21,581トン(0.3％）と、ほぼ前年
並みだったことから、国産品は、8,863トン（▲20.5％)と再び前年同月を大き
く下回る。
６月−85,062トン（▲2.9％）
・輸入品在庫は、66,714トン（▲6.7％）と 8 年 30月以来15カ月ぶりに 7 万ト
ンを割る。
・在庫率（在庫量／推定出回り量）は、0.69カ月と 4 カ月連続で 1 カ月分を下
回る。
６月−575円／kg（▲2.5％）
・月半ばに、１日当たりの出荷頭数が 6 万頭を割り、600円を超えた日もあった
が、それ以外は、500円台後半で推移。
・豚肉消費の伸びを受けて堅調に推移するも、前年同月が台湾産豚肉の輸入禁止
措置の影響等から上昇していたため、前年同月を下回る。
７月（速報値）−558円／kg（▲10.4％）
・月初めにロース等の荷動きが出てきたものの、出荷頭数が前年同月をわずかに
上回ったこと等から、500円代半ばで推移。
６月 冷凍品「うで」−462円（▲0.5％）
同 「もも」−464円（▲8.1％）
・うでは、前月に引き続き値を上げ、前年同月並みとなる。ももとほぼ同価格。
・ももは、前月に引き続き値を上げたが、８年10月から連続して前年同月を下回
って推移。
６月 米国産「ロース」−825円／kg（▲5.5％）
・９年10月から前年同月を下回って推移しているが、 6 月は800円台に戻す。
・米国産「ヒレ」も、 9 年10月以降、前年同月を下回る水準で推移。
５月デンマーク産「ばら」−552円／kg（▲20.5％）
・９年 2 月から前年同月を上回って推移したが、11月から 8 カ月連続で下回る。
・基準輸入価格の引き下げもあり、９年４月をピークにおおむね低下傾向で推移。
種雄豚はデュロックが55％
子取り用めす豚は雑種が72％
肉豚は雑種が82％
農林水産省畜産局家畜生産課「家畜改良関係資料」によると、平成９年２月10
日現在の豚の品種別構成割合は種雄豚は､デュロック（D）が全体の54.5％、次い
で大ヨークシャーが6.9％となっている（図11）。バークシャーは、ほぼ 1 ％前
後で推移していたが、「黒豚ブーム」を背景に、平成元年以降、徐々に増加し、
現在4.2％となっている。
子取り用めす豚は、雑種が72.3％を占める（図12)。このほとんどが、L×W(ラ
ンドレースと大ヨークシャーの交配）によるものとみられている。バークシャー
は、平成元年以降、徐々に増加し、 現在は2.6％である。
肉豚は、雑種が82.3％で、LWD又はＷLDが大部分を占めるとみられる。
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