６月−98,198トン（▲6.8%）
・需要の減退等から、減少傾向続く。ブロイラー用ひなえ付け羽数−49,043千羽
（▲0.4%）
・需要の低迷から、 9 年10月以降、前年同月を下回って推移。
・農林水産省統計情報部のひな出荷見通しでは、前年同月比７月▲ 6 ％、 8 月
▲ 5 ％、 8 月▲ 4 ％と減少続く。（ 7 月上旬聞き取り）
６月−46,636トン（1.9%）
・前年同月をわずかに上回り、 4 月以降 4 万トン台で推移。
・中国産は、20,736トン（10.4%）。うち冷蔵品は 1 月以降前年同月を２割前後
下回って推移し、1,121トン（▲14.7%）。
・米国産は、CIF価格が上昇したこと等から、大幅に前年同月を下回り、8,897ト
ン（▲14.9％）。
・タイ産は、バーツ安等から、11,061トン（45.8%）。
６月−140,630トン（▲4.7%）
・国産品は、景気の低迷や家計消費の減退等から、4 カ月連続で前年同月を下回
り、101,003トン（▲3.0％）
・輸入品は、かなり減少し、39,627トン（▲8.8％）。
・家計購入量は、 9 年 8 月以降引き続き減少傾向で、 6 月は272g／人（▲2.1
％）。
６月−95,559トン（▲17.9%）
・輸入品は、前年同月の在庫水準が高かったこと、市中が品薄の傾向にあること
等から77,516トン（▲21.0％）。
・国産品は前年同月をわずかに下回る18,043トン（▲1.8％）。
・在庫全体では、 9 年 7 月をピークとし、徐々に減少。12月以降は10万トンを
下回って推移。
６月−もも肉566円／kg（9.5%）
・需要は引き続き弱いものの、生産量の減少等から前年同月を上回る。
むね肉254円／kg（▲18.1%）
・もも肉に比べ一段と需要が弱く、 9 年 6 月以降、前年同月を下回っているが、
月毎に見ると、 20月、 3 月を底に徐々に回復傾向。
７月−もも肉531円／kg（15.2%）
・前月に引き続き、低水準の前年同月を上回る。
６月−中国産もも肉34７円／kg（8.4%）
・輸入量が減少傾向にあること等から、 3 月以降、前年同月を上回る。
米国産骨付きもも肉254円／kg（▲3.8%）
・16カ月連続で前年同月を下回るが、前月より15円／kg値を上げる。
順調な地鶏等の生産
平成９年のブロイラー以外の「その他の肉用鶏」（地鶏等：食鳥のうち、ふ化
後 3 カ月以上の鶏で、一般に「地鶏」といわれるもの）の出荷羽数は、778万羽
（9.8％)、出荷重量は22,916トン（10.3％）と絶対数は小さいものの、かなり増
加した（農林水産省「平成９年食鳥処理場調査結果」）。一方、ブロイラーは５
億8,931万羽（▲1.7％）、出荷重量は160万２千トン（▲0.5％）と減少しつづけ
ている。
地鶏等については、食鳥出荷羽数全体のわずか１％にすぎないが、調査が開始
された平成 5 年と比較し、 2 倍近くまで増加している。これは、鶏肉全体の需
要が低迷する中、生産者が収益性の確保のため差別化商品として生産に力を入れ
ていることや消費者側でも、高品質志向が高まっていること等による。
農林水産省では、地鶏肉について､特定JAS規格（特色ある生産方法等に着目し
た食品の規格）の検討を進めている。検討案によれば、地鶏とは、在来種由来の
血液分率が50％以上の素びなを80日以上飼育したもので、さらに飼育方式等が細
かく決められている。
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