12月−114,562トン（▲2.4％）
・引き続き減少傾向にあり、10年度累計（ 4 〜12月）で896,635トン（▲4.5％）。
ブロイラー用ひなえ付け羽数−53,251千羽（▲2.8％）
・引き続き減少傾向にあり、前年同月をわずかに下回る。
・農林水産省統計情報部のひな出荷見通しでは、前年同月比で、11年１月▲８％、
２月▲ 4 ％、030月は▲ 4 ％の見通し。（ 1 月上旬聞き取り）
10年度（ 4 〜11月）−342,782トン（0.1％）
・10年度累計は 4 年ぶりに減少した前年度の同期と比べほぼ同水準。
・中国産は、10年度累計で、143,403トン（1.3％）。うち冷蔵品は8,809トン
（▲13.0％）とかなり減少。
・米国産は、米国内需要やロシア向けの増加等から同69,137トン（▲3.1％）。
・タイ産は、バーツ安等から、大幅増の同80,783トン（34.9％）。
・ブラジル産は、同46,665トン（▲30.9％）と大幅に減少。
10年度（ 4 〜11月）−1,122,423トン（▲4.2％）
・10年11月を除き、前年同月を下回って推移。
・国産品は、需要の低迷や生産の減少から、10年度累計で779,225トン（▲5.0％）。
・輸入品は、10年度累計で前年同期をやや下回る343,198トン（▲2.5％）。
・12月の家計消費量は、17カ月ぶりに前年同月を2.2％上回る392g／人。
12月−80,385トン（▲13.7％）
・国産品は、13,185トン(▲6.8％)とかなり減少。
・輸入品は、９年７月以降前年同月を下回って推移し、67,200トン（▲15.0％）。
・在庫全体では、９年８月以降、前年を下回って推移。
12月−もも肉692円／kg（▲0.6％）
・10年 8 月以降上昇しているが、 8 カ月ぶりに前年同月を下回る。
むね肉292円／kg（7.4％）
・生産の減少等から、 3 カ月連続で前年同月を上回る。
11年 1 月−もも肉694円／kg（2.4％）
・前年同月をわずかに上回る。
12月−中国産もも肉362円/kg（18.3％）
・国内生産が減少傾向にあること等から引き合いが強く、10年３月以降前年同月
を上回る。
11月−米国産骨付きもも肉283円／kg（10.5％）
・10年 7 月以降前年同月を上回る。
鶏肉の自給率
平成10年12月に公表された「平成９年度食料需給表（速報）」（農林水産大臣
官房調査課）によると、鶏肉の供給量（ １人・１年当たり、以下同）は11.0kg
（▲0.9％）、また、自給率は67％（0.4％）であった。
供給量は輸入量とともに増加傾向で推移し、08 年度にピークとなったが 9 年
度はわずかに減少した。また、自給率は供給量とは逆に減少し続けているが、９
年度は輸入量、消費量ともに減少したことから、前年度並みであった。
鶏肉の自給率は、牛肉の36％、豚肉の62％に比べて高い。しかし、飼料である
濃厚飼料の自給率は、わずか10％（推算）で、熱量ベースで考えた場合、そのほ
とんどを海外に依存していることになる。
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