５月−100,675トン（0.3%）
・前年同月並みで推移。
ブロイラー用ひなえ付け羽数−50,577千羽（0.9%）
・ほぼ前年同月並みで推移。
・ひな出荷見通しでは、前年同月比で、６月０%、７月１%、８月▲１%（６月上
旬聞き取り）。
５月−48,041トン（▲4.5％）
・中国産は24,146トン（19.6％）と４カ月ぶりに前年同月を上回る。うち冷蔵
品は、1,853トン（33.8％）と引き続き大幅な増加。
米国産（▲2.8％）、タイ産（▲7.7％）ブラジル産（▲45.2％）ともに減少。
鶏肉の調製品輸入量−16,308トン（27.2%）
・引き続き高水準で推移しており、中国産およびタイ産の増加から前年同月を大
幅に上回る。
５月−139,298トン（▲4.6％）
・国産品は、98,076トン（▲2.4％）。
・輸入品は、輸入量が減少していることから、41,222トン（▲9.4％）。
・家計消費量は、277g/人（▲3.5％）と４カ月連続で前年同月を下回る。
５月−117,910トン（1.6％）
・国産品は、11年５月以降、おおむね前年同月を上回って推移。５月は26,194ト
ン（41.6％）と大幅に上回る。
・輸入品は、11年４月以降前年同月を上回って推移していたが４月に25カ月ぶり
に下回る。５月は91,716トン（▲6.0％）。
・全体では、わずかに上回る。
５月−もも肉541円/kg（▲14.5％）
・２カ月連続で前年同月を下回る。
むね肉227円/kg（13.5%）
・２カ月連続で前年同月を上回る。
６月−もも肉503円/kg（▲13.9%）
・３カ月連続で前年同月を下回る。
むね肉255円/kg（31.4%）
・３カ月連続で前年同月を上回る。
５月−中国産もも肉306円/kg（20.0%）
・輸入価格の低下等から、11年５月以降、前年同月を下回って推移してきたが、
13年３月以降３カ月連続で上回る。
米国産骨付きもも肉218円/kg（6.3%）
・12年12月以降、６カ月連続で前年同月を上回る。
平成12年食鳥処理量は前年並み
農林水産省が公表した「平成１２年食鳥処理場調査結果」によると、１２年に
ブロイラーを処理した処理場数は218カ所（前年224カ所）で、処理羽数は569,
234千羽（▲0.4％）、出荷生体重量は1,551,101トン（▲0.6％）となった。こ
れまで増加傾向で推移してきた1羽当たりの生体重量は、2.72キログラム（▲0.4
％）となり、その傾向に歯止めがかかったことが云える。このことは市場ニーズ
として大型化一辺倒からの脱却を意味している。
一方出荷戸数を見ると、3,502戸（▲4.2％）と前年をやや下回り、一戸当たりの
出荷羽数は162.5千羽（3.9％）となった。（図7）
その他の肉用鶏を処理した処理場数は139カ所（前年127カ所）、処理羽数は8,
044千羽（3.0％）、出荷生体重量は23,858トン（2.0％）となった。主産地の福
島で減少したものの、徳島、香川では増加した。（図8）
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