企画情報部情報第一課
輸入される乳製品の種類は極めて広範で、品目によって異なるが、関税分類は かなり細分化されている。ここでは、巻末資料55ページに掲載した「主要乳製品 の輸入動向」を中心に、各項目にどのような乳製品が区分されているかを12年度 の数字で整理した。 脱脂粉乳（55,788トン） 「飼料用」を除いて、オーストラリア、ニュージーランドからの輸入が多い。 「脱脂粉乳（学校給食用）」の12年度輸入実績は3,592トンで、すべて学校給食 用TQ（関税割当）分である。「飼料用」33,232トンは飼料用TQ分が99％を占め る。「ALIC分、その他」18,964トンには事業団のカレントアクセス分16,427ト ン、TE（関税相当量）対象分190トンのほか、沖縄還元乳用TQ分、沖縄調製粉乳 原料用TQ分が含まれる。 その他の粉乳（ALIC分、その他）（46,183トン） 事業団SBS分のほか、乳幼児等調製粉乳用TQ分、無機質濃縮ホエイTQ分、飼料 用TQ分を含むホエイがほとんどである。その他加糖脱脂粉乳、全脂粉乳が含まれ ている。 バター（ALIC分、その他）（472トン） 12年度はカレントアクセスによるバターの輸入はない。TE対象分は106トンで あった。脱脂粉乳同様の沖縄の２つのTQ分のほか、外国見本市用TQ分、国際線航 空機用TQ分が含まれる。 ナチュラルチーズ（TQ内、TQ外）（202,279トン） プロセスチーズ原料用（TQ内、TQ外）が７割弱を占める。直接消費用は区分の くくりが大きく、関税番号から種類の詳細を知ることはできない。 プロセスチーズ（6,868トン） 「おろしチーズおよび粉チーズ」と「その他」に区分される。 乳糖（95,400トン） チーズの副産物であるホエイを原料として製造され、育児用調製粉乳、薬剤の コーティング材料、発酵原料等広く食品に用いられる。 ココア調製品（46,029トン） ココア、砂糖、粉乳などを原料に主としてチョコレート菓子の原料として使用 される。TQ分が３分の１以上を占める。 調製食用脂（28,602トン） 乳脂肪30％以上が主体で、主として加工油脂原料、製パン等に用いられる。TQ 分が７割弱を占める。 カゼイン（18,366トン） 牛乳たんぱく質の主成分であり、食用として安定剤、ハム・ソーセージのつな ぎなどに使用されるほか、工業用として主に製紙コーティング剤、塗料、接着剤 などにも用いられる。 アイスクリーム（23,800トン） しょ糖の含有量により関税番号が区分されるが、50％未満のものがほとんどで ある。 乳製品の集計対象となっている関税分類
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