豚 肉



◇図1:豚肉の生産量◇

9月−66,105トン(▲4.4%)

・と畜頭数は前年同月をやや下回り1,263千頭(▲5.0%)。13年度累計では2.3
 %減。

肉豚生産出荷予測

 資料:農林水産省生産局畜産部「肉豚生産出荷予測」
   (平成13年10月1日公表)

◇図2:豚肉の平均枝肉重量(全国平均)◇

9月−74.7Kg(0.6%)

・12年11月以降、ほぼ前年同月並みで推移。年度平均では0.2%増。


◇図3:豚肉の輸入量◇

9月−36,867トン(▲25.8%)

・8月1日からの関税の緊急措置発動により、輸入量は2カ月連続で大幅に減少。
・冷蔵品は、米国産およびカナダ産がやや減少し、合計では14,210トン(▲1.2
 %)。13年度累計では3.5%増。
・冷凍品は、デンマーク産が大幅に減少し、合計では22,641トン(▲35.8%)。
 2カ月連続で前年同月を大幅に下回る。13年度累計では17.1%増。


◇図4−1:米国からの豚肉輸入量◇

◇図4−2:デンマークからの豚肉輸入量◇

9月の米国産−13,341トン(2.6%)

・冷蔵品は、9,597トン(▲1.8%)、13年度累計では3.4%増。冷凍品は、3,7
 38トン(16.5%)、13年度累計では105.0%増。

   デンマーク産−10,206トン(▲43.3%)

・13年度累計では13.8増。


◇図5:豚肉の推定出回り量◇

9月−123,264トン(▲0.6%)

・国産品は、67,323トン(▲3.7%)。13年度累計では1.1%減。
・輸入品は、55,942トン(3.4%)。13年度累計では0.7%増。
・合計では13年度累計で0.3%減。


◇図6:豚肉の家計消費量(1人当たり)◇

9月−423g/人(5.1%)

・13年2月以降は、おおむね前年同月を下回って推移したが、2カ月連続で前年
 同月を上回る。
・13年度累計では0.3%減。

8月の加工仕向肉量−34,926トン(2.3%)

・国内物は、8,403トン(▲2.1%)。輸入物は、13カ月連続で前年同月を上回り、
 8月は26,523トン(3.8%)。


◇図7:豚肉の推定期末在庫量◇

9月−140,303トン(49.9%)

・輸入品在庫は、14カ月連続で前年同月を上回る。9月は、輸入量の減少から 124,694トン(65.1%)。
・国産品在庫は、5カ月連続で前年同月を下回り、9月は15,609トン(▲13.6
 %)。
・合計では、14カ月連続で前年同月を上回る。


◇図8:豚肉の卸売価格(東京、省令)◇

9月−442円/Kg(▲4.9%)

・2カ月連続で前年同月を下回る。

10月−469円/Kg(22.1%)

・BSEの影響で豚肉等の需要が高まり、前年同月を大幅に上回る。


◇図9:国産豚肉の仲間相場(冷凍品)◇

9月 冷凍品「うで」−432円(15.2%)
    同 「もも」−471円(10.8%)

・うでは、13年3月以降7カ月連続で上回る。
・ももは、13年2月以降8カ月連続で上回る。


◇図10:輸入豚肉の仲間相場(冷蔵品)◇

9月 米国産「ロース」−748円/Kg(16.5%)

・9年10月以降、前年同月を下回って推移していたが、12年10月以降は12カ月
 連続で上回る。


◇図11:輸入豚肉の仲間相場(冷凍品)◇

9月 デンマーク産「ばら」−545円/Kg(10.5%)

・12年2月以降、おおむね前年同月を上回って推移。カナダ産についても引き続
 き前年同月を上回る。


◇図12:輸入豚肉の仲間相場(冷凍品)◇

9月 カナダ産「うで」−366円/Kg(19.6%)

・13年1月以降、前年同月を上回って推移。米国産についても前年同月を上回っ
 て推移。

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