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トピックス／鶏肉卸売価格の動向／中国からの家きん肉等の輸入を一時停止
４月−93,045トン（▲7.0%）
・3カ月ぶりに前年同月を下回る。
ブロイラー用ひなえ付け羽数−48,212千羽（▲2.3%）
・引き続き減少傾向で推移し、前年同月をわずかに下回る。
・ひな出荷見通しでは、前年同月比で、５月▲１%、６月▲２%、７月０%（５
月上旬聞き取り）。
４月−43,994トン（▲14.0％）
・中国産は20,227トン（▲9.6％）と3カ月連続で前年同月を下回る。うち冷蔵品
は、1,815トン（30.9％）と引き続き大幅な増加。
米国産（▲20.8％）、タイ産（▲18.1％）ブラジル産（▲14.4％）ともに減少。
鶏肉の調製品輸入量−14,959トン（11.5%）
・引き続き高水準で推移しており、中国産およびタイ産の増加から前年同月をか
なり大きく上回る。
４月−137,758トン（1.1％）
・国産品は、生産量が減少したことから89,346トン（▲8.0％）。
・輸入品は、輸入量が減少していることから在庫を取り崩し、48,412トン（23.7
％）。
・家計消費量は、283g/人（▲0.5％）と3ヵ月連続で前年同月を下回る。
４月−108,492トン（▲2.6％）
・国産品は、11年５月以降、おおむね前年同月を上回って推移。４月は23,595ト
ン（26.5％）と大幅に上回る。
・輸入品は、11年４月以降前年同月を上回って推移していたが25ヵ月ぶりに下回
る。4月は84,897トン（▲8.5％）。
・全体では、24ヵ月ぶりに下回る。
４月−もも肉563円/kg（▲9.6％）
・９カ月ぶりに前年同月を下回る。
むね肉212円/kg（6.0%）
・３カ月ぶりに前年同月を上回る。
５月−もも肉541円/kg（▲14.5%）
・２カ月連続で前年同月を下回る。
むね肉227円/kg（13.5%）
・２カ月連続で前年同月を上回る。
４月−中国産もも肉285円/kg（18.8%）
・輸入価格の低下等から、11年５月以降、前年同月を下回って推移してきたが、
３月以降２カ月連続で上回る。
米国産骨付きもも肉211円/kg（5.0%）
・12年12月以降、５カ月連続で前年同月を上回る。
鶏肉卸売価格の動向
国産鶏肉の卸売価格を見ると、12年度は「もも肉」は家計需要の高まりにより
620円（1キログラム当たり）と前年度比2.8％と上昇した反面、「むね肉」は同2
00円と前年度比▲12.7％とかなり大きく下回った。「もも肉」と「むね肉」の価
格差はますます拡大した。（図７）
しかし、13年に入ると、BSE（牛海綿状脳症）や口蹄疫の影響から欧州で鶏肉
の需要が高まり、日本の鶏肉輸入量も２月以降３カ月連続で対前年同月を下回っ
た。輸入鶏肉の相場も堅調となり、国産むね肉の価格は持ち直してきている。
一方、もも肉は５月のゴールデンウィーク直前にはかなり上昇したもののゴー
ルデンウィーク明け以降ジリジリと値を下げている。
（図８）（図９）
中国からの家きん肉等の輸入を一時停止
農林水産省は、香港、マカオにおける家きんペスト（トリインフルエンザウィ
ルスのうちの特定の血清型H5N1、家畜伝染病予防法上の法定伝染病）の発生に
伴い、香港については5月18日、マカオについては５月24日から、同国々からの
家きん肉等の輸入を停止した。
こうした中、今般、韓国当局が中国からの家きん肉（家鴨肉）について検査し
た結果、トリインフルエンザウィルス（血清型：H5N1）を分離したため韓国当
局は中国産鶏肉と鴨肉等の輸入を全面禁止した。
このような状況を踏まえ、農林水産省は中国産家きん肉等が同病に汚染されて
いる可能性を否定し得ないことから、６月８日以降に中国から船積みされる中国
産家きん肉等については、同国における清浄性が確認されるまでの間輸入を一時
停止した。
鶏肉の輸入量は、12年度555,300トンのうち中国産は235,159トンと42％強を占
め、鶏肉調製品についても、12年度162,194トンのうち中国産は96,222トンと59％
強を占めている。今回の措置で、輸入品の品薄感が強まることが予想され、国内
鶏肉市況は当分予断を許されない状況にある。（図10）（図11）
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