12月―82,707トン（▲0.4％）
・と畜頭数は前年同月をわずかに下回り1,549千頭（▲0.4％）。年度累計では12,
479千頭（▲1.1％）。
・平均枝肉重量（全国平均）は、引き続き前年同月を上回り76.3kg／頭（0.1％）。
肉豚生産出荷予測
資料：農林水産省生産局畜産部「肉豚生産出荷予測」（平成13年１月31日公表）
12月―53,825トン（6.8％、SG算定ベース）
・12年度（4〜11月）累計では、冷蔵品は130,599トン（7.6％）と、米国産、カナ
ダ産等の増加から前年同期をかなり上回る。
・冷凍品は289,239トン（▲4.8％）。
輸入見込数量（事業団調べ）
１２年度（4〜11月）米国産−128,053トン（9.8％）
・冷蔵品は、ほぼ前年を上回って推移し、88,535トン（12.1％）。冷凍品は39,
379トン（4.9％）。冷蔵品全体に占める割合は67.8％（2.8％）。
デンマーク産−126,894トン（0.5％）
・ 冷凍品全体に占める割合は、43.7％（2.2％）。
12月−139,360トン（3.1％、SG算定ベース輸入量による）
・国産品は、81,339トン（▲2.6％）と前年同期をわずかに下回る。
・輸入品は、58,021トン（12.4％）
12月−454g／人（2.7％）
・1人当たりの金額は2カ月連続で、数量は6カ月連続で前年同月を上回る。
11月の加工仕向肉量−38,561トン（▲0.9％）
・4カ月ぶりに前年同月を下回る。12年度累計では1.3％増。
・国内物は、9,311トン（▲7.5％）と前年同月を下回る。輸入物は、29,250トン
（1.5％）と引き続き増加傾向で推移。
12月−88,215トン（39.5％）
・輸入品は、4月以降7万トン台で推移し、12月は68,855トン（46.4％）と減少し
たが前年同月を大幅に上回る。
・国産品は、7月以降6カ月連続で前年同月を上回り、12月は19,360 トン（19.4％）。
12月−376円／kg（1.6％）
・年末に向け徐々に回復傾向で推移。
1月−431円／kg（15.5％）
・回復傾向で推移し、前年同月をかなり上回る。
１２月 冷凍品「うで」−354円（▲4.6％）
同 「もも」−380円（▲4.8％）
・うでは、10年3月以降、10年10月を除き、前年同月を下回って推移。
・ももは、8年10月以降、12年4月を除き、前年同月を下回って推移。
12月 米国産「ロース」−603円／kg（0.3％）
・9年10月以降、前年同月を下回って推移していたが、3カ月連続で上回る。
12月 デンマーク産「ばら」−490円／kg（▲0.8％）
・12年2月以降、前年同月を上回って推移していたが、11カ月ぶりで前年同月を
下回る。米国産、カナダ産については引き続き前年同月を上回る。
豚肉卸売価格、昨年より回復が早い
最近の豚肉の卸売価格（東京・省令）の推移を昨年と比較して見ると、12年度
は11年度に比べ回復が早い。
12年度の場合、10月下旬に、安定基準価格である365円／kgを下回り、10月末
から12月中旬にかけて調整保管が実施された。これにより11月以降は、大幅に安
定基準価格を下回ることなく、おおむね安定基準価格水準で推移した。12月下旬
には年始年末の需要により徐々に回復傾向となり、1月に入り19日に400円／kgを
超えてからは急激に上昇し、511円／kgまで達した。2月に入ってからも高水準で
推移している（図11）。
11年度は2月中旬頃からの回復となったが、13年1月の全国のと畜頭数（農水省
統計情報部、速報値）を見ると前年同月比6％減とかなり減少しており、12年度
は寒波の影響等による発育の遅れ等から出荷頭数が減少し、早く回復に向かった
と考えられる。
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