12月−109,846トン（▲3.3％）
・2カ月連続で前年同月を下回り、12年度累計では0.2％減。
ブロイラー用ひなえ付け羽数−52,698千羽（1.3％）
・減少傾向で推移。12年度累計では0.7％減
・ひな出荷見通しでは、前年同月比で、1月0％、2月▲5％、3月▲3％（1月上旬
聞き取り）。
12年度（4〜11月）―392,073トン（3.8％）
・中国産は161,244トン（11.2％）。うち冷蔵品は、11,543トン（8.7％）とかなり
増加。
・タイ産は、86,132トン（▲2.6％）とやや減少。
・ブラジル産は、79,636トン（14.8％）とかなり増加。
・米国産は63,729トン（▲12.5％）とかなり減少。
鶏肉の調製品輸入量−4〜11月 105,955トン（33.1％）
・中国産、タイ産の増加から大幅に上回る。
12年度（4〜11月）−1,157,405トン（0.6％）
・輸入量が増加したが、在庫が大幅に増加し、前年同期並み。
・国産品は、778,588トン（1.5％）とわずかに増加。
・輸入品は、368,754トン（▲1.4％）とわずかに減少。
・家計消費量は、7カ月連続して前年を上回る。12月は393g／人（1.2％）。
12月−116,117トン（22.0％）
・国産品は増減を繰り返し、12月は21,953トン（0.0％）。
・輸入品は、輸入量の増加等から、11年4月以降前年同月を上回って推移。12月
は94,164トン（28.6％）と前年同月を大幅に上回る。
・全体では、11年5月以降、前年同月を上回って推移。
１２月−もも肉655円／kg（1.1％）
・5カ月連続で前年同月を上回る。
むね肉208円／kg（▲1.9％）
・輸入量の増加等の影響を受け、19カ月連続で前年同月を下回る。
１３年１月−もも肉702円／kg（7.7％）
・6カ月連続で前年同月を上回る。
１２月−中国産もも肉250円／kg（▲6.0％）
・輸入価格の低下等から、11年5月以降、前年同月を下回って推移。
米国産骨付きもも肉215円／kg（0.9％）
・11年6月以来19カ月ぶりで前年同月を上回る。
鶏肉の自給率、2年連続で低下し65％
農林水産大臣官房調査課は12年12月に「平成11年度食料需給表（速報）」を公
表した。鶏肉の自給率は、生産量が減少し、輸入量が増加したため、前年度に比
べi 2iポイント減の65％となった。9年度にわずかに上昇したほかは、ほぼ一定
して低下している（図7）。
供給純食料（1人・1年当たり）は、肉類全体は、加工・外食等の消費量の増加
から28.6kgと1.8％増加し、うち鶏肉は10.2kg（3.0％）と増加した。
また、供給たんぱく（1人・1日当たり）は、9年度以降減少傾向にあり、85.5g
（▲0.2％）となった。鶏肉は0.2g増の5.4gで、昭和63年度以降は5.2g前後で推移
している（図8）。なお、動物性たんぱくに占める割合では、鶏肉が11.6％と、
肉類の中では最も高いものとなった。
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