富山県／稲場 仁一
富山県内の3市1町（魚津市、滑川市、黒部市、宇奈月町）で運営する新川育成 牧場組合（管理者：魚津市長石川精二）は、平成8年度から補助事業を活用し、 乳牛育成舎（3,030平方メートル）、有機質活用センター（1,000平方メートル）、 特産物流通施設（うしのいえMOOガーデン、340平方メートル）などを4年間で整 備した。これは、乳牛の預託育成に加え、有機質肥料や地域特産物の製造・販売 等を牧場運営に取り入れることにより、経営基盤の強化を図りながら、地域に根 ざした豊かな牧場づくりを目指したものである。 まず育成においては、乳用牛の初産分娩月齢の短縮と分娩体重の増加を目指し て、目標値をそれぞれ24カ月以内、600キログラム以上とした育成プログラムを 作成し、これに基づいた飼養管理を行っている。預託牛は県内はもとより、一部 県外の酪農家からも受け入れ、常時300頭を飼養している。ちなみに12年４月〜 12月までに妊娠鑑定を終えた預託牛95頭の平均初産分娩月齢は23.4カ月であり、 分娩体重もほぼ目標体重をクリアしている。 有機質活用センターでは、畜産農家のたいきゅう肥を有効活用するために、年 間約1,500トンを同センターに搬入し、製品化している。製品はJAを通じて10キ ログラム（300円）と20キログラム（500円）の袋の他、1トン当たり2,500円で販 売し、水田を中心とした耕種農家に供給している。 さらにふれあい事業として、牧場で飼養するブラウンスイス種やジャージー種 等の牛乳を利用して、3種類の低温殺菌牛乳や、その他ソフトクリーム、ジェラ ート、プリン、シュークリーム等のオリジナル製品の開発、製造、販売を行って いる。特にジャージー種の牛乳を利用したソフトクリームや独特の味とコクを生 かしたブラウンスイス種のジェラートなどが人気商品である。また、牛乳や持ち 帰り用カップアイスは地方発送もしている。この他、「うしのいえMOOガーデ ン」では、ソーセージやバターの手作り体験コーナーもあり、県内外の家族連れ や職場グループが参加するなど広く利用されている。 新川育成牧場では、今後も公共育成牧場としての使命を果たしながら、地域と の交流を促進し、地域住民共有の財産として発展するよう努めていきたいと考え ている。