８月−28,473トン（▲3.8％）
・12年４月以降、前年同月をほぼ下回って推移。
・13年度累計では2.3％減。
・枝肉重量は、わずかに増加。
８月の和牛−42,916頭（▲5.7％）
乳牛−54,987頭（▲4.2％）
・和牛は、去勢、めすともにおおむね前年同月を下回って推移。
・乳牛のうち、去勢は12年４月以降、17カ月連続で前年同月を下回る。７月は2.
3％減。めすも減少傾向で推移し、７月は6.1％減。
８月−57,481トン（0.5％）
・冷蔵品は4.1％下回る。冷凍品は7.1％上回る。
・13年度累計では、8.2％減。うち冷蔵品は2.3％減、冷凍品は13.5％減。
輸入見込数量（事業団調べ）
８月の米国産−26,145トン（▲2.0％）
・冷蔵品は7.8％減、13年度累計では5.6％減。
・冷凍品は4.3％増、13年度累計では24.4％減。
豪州産−27,754トン（1.6％）
・冷蔵品は0.6％減、13年度累計では0.1％減。
・冷凍品は6.2％増、13年度累計では2.1％増。
８月−94,913トン（2.8％）
・国産品は、0.6％増。13年度累計では0.7％減。
・輸入品は、８月は3.8％増。13年度累計では1.4％増。
・合計では13年度累計で0.7％増。
８月−258ｇ／人（▲0.4％）
・９年12月以降、消費支出が低迷する中で、おおむね前年同月を下回って推移。
・13年度累計では5.3％減
・９月の食肉の購買動向（POS情報）を見ると、BSEの影響から牛肉は前年同月
を大幅に下回ったが豚肉、鶏肉は上回る（巻末資料参照）。
８月−93,022トン（▲16.０％）
・５カ月連続で前年同月を下回る。
・国産品は13,207トン（▲2.8％）。
・輸入品は５カ月連続で前年同月を下回り79,815トン（▲17.8％）。
８月−1,171円／kg（4.5％）
・11年10月に22カ月ぶりに前年同月を上回り、以降上回って推移。
９月−1,056円／kg（▲5.1％、速報値）
・BSEの影響から後半に下落し、23ヵ月ぶりに前年同月を下回る。
８月のＡ5−2,367円／kg（▲2.9％）
・10年10月以降おおむね弱保合いで推移。
Ａ3−1,501円／kg（▲1.5％）
・12年10月以降はおおむね前年同月を上回って推移。A2は、11年10月以降おお
むね上回って推移しており、8月は4.6％上回る。
９月のＡ5−2,278円／kg（▲4.6％、速報値）
Ａ3−1,406円／kg（▲4.6％、速報値）
８月の乳去勢Ｂ2−686円／kg（▲6.5％）
・４カ月連続で前年同月を下回る。
Ｆ１去勢Ｂ3−1,296円／kg（1.4％）
・12年10月以降はおおむね前年同月を上回って推移。B2は3.2％上回る。
９月の乳去勢Ｂ2−616円／kg（▲22.8％、速報値）
Ｆ１去勢Ｂ3−1,157円／kg（▲6.5％、速報値）
８月の米国産冷蔵リブアイロール2,139円／kg（21.2％）
・９カ月連続で前年同月を上回る。
豪州産冷蔵グラス・フルセット−523円／kg（27.3％）
・８カ月連続で前年同月を上回る。
８月の頭数−19,706頭（▲15.2％）
・12年度は合計で4.5％増となったが、13年５月以降４カ月連続で前年同月を下
回る。13年度累計では3.2％減。
８月の価格−370千円（▲1.1％）
・10年９月以降、おおむね前年を上回って推移してきたが、13年５月以降４ヵ
月連続で前年同月を下回る。
８月の価格−284千円（27.3％）
・12年９月以降、12カ月連続で前年同月を上回る。
８月の子牛価格−85千円（7.9％）
・12年１月に28カ月ぶりに前年同月を上回り、以降20カ月連続で上回る。８月は
かなりの程度上回る。
ヌレ子価格−40千円（25.8％）
・29カ月連続で前年同月を上回る。８月も引き続き大幅に上回る。
８月の子牛価格−215千円（28.8％）
・枝肉価格の低下、取引頭数の増加等から低下したが、12年３月に31カ月ぶりに
前年同月を上回る。以降18カ月連続で上回る。
ヌレ子価格−121千円（39.8％）
・子牛価格の低下、取引頭数の増加等から、低水準で推移していたが、11年11月
以降は前年同月を上回って推移。
平成12年10〜12月−30.5％
・北海道14.0％、都府県43.2％
平成13年1〜3月−30.6％（中間集計）
・北海道15.2％、都府県42.7％
・乳用牛への黒毛和種の交配状況は、全国平均は増加傾向で推移していたが平成
10年７〜９月の39.0％を最高に減少傾向になった。
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