８月−685,566トン（▲1.1％）
・生乳生産量は北海道が1.5％前年同月を上回ったが、都府県が3.2％下回り、
全国では12カ月連続の減少となった。
北海道：８月−27.8kg（3.0％）
都府県：８月−26.1kg（1.2％）
９月−26.4kg（1.1％、速報値）
・北海道は、８月はやや上回る。
・都府県は、11年８月以降前年同月を上回って推移し、８月はわずかに前年を上
回る。９月の速報値もわずかに前年を上回る。
８月−409,589トン（▲3.8％）
・12年７月以降、加工乳による食中毒事故の影響もあり、需要が牛乳へシフトし
たこと等から13カ月連続で前年同月を上回ってきたが、14カ月ぶりに前年同月
を下回る。
・飲用牛乳の生産量（牛乳と加工乳の計）は、近年減少傾向で推移してきており、
８月は4.7％減。
８月−314,949kl（▲4.6％）
・12年７月以降ほぼ前年同月を上回って推移してきたが、14カ月ぶりに前年同月
を下回る。
・13年度累計では、1.5％増。
８月−53,025kl（▲4.9％）
・一貫して減少傾向で推移。
・12年７月以降落ち込みが目立ち、大幅に減少してきたが、８月は前年同月比4.
9%減にとどまった。
・13年度累計では、15.5％減。
８月−乳飲料 124,393kl（21.1％）
はっ酵乳 58,340kl（3.1％）
・乳飲料は、３月に10カ月ぶりに前年同月を上回り、以降６カ月連続で上回る。
・はっ酵乳は、12年３月以降ほぼ前年同月を下回って推移してきたが、７月は７
カ月ぶりに上回り８月も引き続き上回る。
８月−268,123トン（4.0％）
・14カ月ぶりに前年同月を上回る。
・主な乳製品では、バターおよび脱脂粉乳が減少傾向、クリームおよびアイスク
リームが増加。
・クリーム生産量は6,188トン（14.9％）と11カ月連続で上回る。
８月−9,700トン（▲8.7％）
・７月は前年同月をかなり大きく上回ったが、８月はかなりの程度下回った。
・13年度累計では0.3％減。
・直接消費用ナチュラルチーズは1,212トン（0.8％）とほぼ前年並みとなったが、
13年度累計では14.6％減。
８月の生産量−13,568トン（▲6.6％）
・生産量は10カ月連続で前年同月を下回る。
・推定出回り量は14,700トン（▲9.7％）とかなりの程度下回る。
・推定期末在庫量は、53,300トン（▲1.0％）と２カ月連続で前年同月を下回る。
８月−13,638円／25kg（0.1％）
・９年４月以降、ゆるやかな値下げ傾向で推移。
・13年６月に８カ月ぶりに７円上昇して前年同月と同価格になり、７月、８月と
同価格。
・13年度から安定指標価格は廃止された。
８月の生産量−6,160トン（2.4％）
・生産量は、12カ月ぶりに前年同月を上回る。
・推定出回り量は、7,200トン（5.3％）と６カ月連続で前年同月を上回る。
・推定期末在庫量は、８月は31,400トン（▲30.5％）と６カ月連続で前年同月を
下回る。
８月−947円／kg（▲0.1％）
・13年４月に１円、６月に３円、７月に５円、８月はさらに２円値上げとなった。
・13年度から安定指標価格は廃止された。
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