【吉中伸一さんと妻・雅美さん】
【豚舎の中での吉中さん夫妻】
石川県／企画情報部
鳳至郡能都町で母豚250頭を擁し、子取りから繁殖・肥育までの一貫経営を行 うのが有限会社能都ピッグファーム。 その代表取締役・吉中伸一さん（45歳）の実家は同じ石川県でも加賀平野、小 松市内で野菜園芸を営んでいた。しかし養豚にとてつもない魅力と将来性を感じ て一念発起。同市営の養豚団地で１軒を構えるまでに漕ぎ着けた。 当時の母豚当たりの生産量は年間10頭程度。視察した新潟県下の同業者が年間 24頭余のペースと知った時はショックだったが、追いつき、追い越そうと誓った。 だが、養豚団地は廃止される。 これには「見ていられないほどの落ち込みようだった」とは同社専務で妻の雅 美さん。だが、現在の能都町武連に新規入植の場所を得、10年前に一家で加賀か ら奥能登に引っ越してきた。もちろん豚も一緒に。 "奥"の字に恥じない…といったら失礼かもしれないが、金沢市から能登自動車 道を１時間半。途中の七尾市辺りまでは車も行き交うが、能都町に近づくにした がって、それもほとんどなくなる。小高い丘の中腹に位置する豚舎近くには人の 声が懐かしいのだろうか、キツネが平然と歩いているし、夏場に聞こえるのは豚 とカエルの鳴き声だけである。 年産目標は5,000頭。６カ月齢での出荷は枝肉ベースで73〜74キログラムをメ ドとしている。大きなハンデと思えるのは仕向け地が富山市ということだが、幸 いにして全国４市場における平均相場の適用を受けており、また飼料輸送でも低 コスト化を図るなど、遠隔地での畜産経営の維持にさまざまな工夫が凝らされて いる。 吉中さんは経営規模の拡大を「単に飼養頭数を増やすばかりでなく、健康な豚 をつくるための最も有効な手段」と位置付けている。昨年、ウインドウレス式の 豚舎を新築したが、これは離乳子豚専用のもの。１週齢ごとに仕切ってオール・ イン／アウトをほぼ完璧に実現している。 現在の施設規模ならば母豚500頭程度までの拡大も可能だが、衛生状態の向上 を第一に思い止まっている。 ウインドウレス式豚舎にはふん尿の自動排出装置が取り付けられ、また浄化槽 とコンポストも設置した。ちょうど３年後に迫った畜産環境対策の強化にも、こ れでクリアできるし、こうした環境対策に要したコストの分散化、低減化のため にも規模拡大が必要だったという訳だ。 初めてたい肥販売を行ったのは雅美さんで、子供が通う保育園の先生からの注 文だった。「これは地域におけるネットワークを大切にしてきたことのたまもの。 こうした連携・交流を拡大しながら、遠隔地での養豚業を発展させて行こうと思 う」。
|
【吉中伸一さんと妻・雅美さん】 |
|
【豚舎の中での吉中さん夫妻】 |