4月−34,612トン（17.6％）
・BSEによる出荷繰延等の影響で、 4カ月連続で前年同月を上回る。
3月は17.7％、 4月は17.6％と大幅に上回る。
・枝肉重量は、前年同月をやや上回る。
4月の和牛−48,004頭（3.8％）
乳牛−66,204頭（21.9％）
・BSEによる出荷繰延等の影響で、 2カ月連続で前年同月をかなり大きく上回る。
・和牛は2カ月連続で上回る。
・乳牛は、乳用肥育おす牛は4カ月連続で大幅に上回る。
乳用めす牛は9カ月ぶりに上回る。
4月−33,993トン（▲38.8％）
・冷蔵品は44.8％減、冷凍品は38.0％減。
・13年度累計では17.7％減。うち冷蔵品は19.4％減、冷凍品は16.0％減。
輸入見込数量（事業団調べ）
4月の米国産−15,954トン（▲31.7％）
・冷蔵品は47.8％減。
・冷凍品は13.5％減。
4月の豪州産−15,858トン（▲45.6％）
・冷蔵品は40.4％減。
・冷凍品は54.3％減。
4月−76,295トン（▲17.3％）
・国産品は、と畜頭数、枝肉生産量が回復したことから、22.1％増。
・輸入品は、BSEの影響から、13年9月以降8ヵ月連続で下回り、32.8％減。
4月−202g／人（▲14.3％）
・BSEの影響から、13年9月以降8ヵ月連続で前年同月を下回る。
・13年10月の▲58.2％から徐々に回復。
4月−124,353トン（22.7％）
・7ヵ月連続で前年同月を上回る。4月は引き続き大幅に上回る。
・国産品は25,714トン（47.2％）。
・輸入品は98,639トン（17.6％）。
4月−640円／kg（▲46.1％）
・BSEの影響で値を下げ、引き続き前年同月を大幅に下回る。
5月−675円／kg（▲41.3％、速報値）
4月のA5−2,016円／kg（▲15.8％）
A3−1,212円／kg（▲19.0％）
・BSEの影響で、引き続き前年同月を下回る。
5月のA5−2,034円／kg（▲14.6％、速報値）
A3−1,244円／kg（▲15.9％、速報値）
4月の乳去勢B2−323円／kg（▲60.9％）
F1去勢B3−693円／kg（▲45.2％）
・BSEの影響で引き続き前年同月を大幅に下回る。
5月乳去勢B2−340円／kg（▲54.3％、速報値）
F1去勢B3−817円／kg（▲34.1％、速報値）
4月の米国産冷蔵リブアイロール−2,129円／kg（7.4％）
・17カ月連続で前年同月を上回る。
豪州産冷蔵グラス・フルセット−544円／kg（3.0％）
・16カ月連続で前年同月を上回る。
4月の頭数−28,753頭（3.5％）
・2ヵ月連続で前年同月を上回る。
4月の価格−331千円（▲14.5％）
・BSEの影響で値を下げる。13年12月を底に回復傾向であるが、5ヵ月連続で前
年同月を下回って推移。
5月の頭数−39,898頭（3.5％）
5月の価格−342千円（▲9.1％）
4月の価格−245千円（▲13.4％）
・BSEの影響で値を下げ、13年10月以降7ヵ月連続で前年同月を下回って推移。
5月の価格−265千円（▲10.1％）
4月の子牛価格−36千円（▲64.1％）
・BSEの影響で値を下げ、13年10月以降7ヵ月連続で大幅に前年同月を下回る。
5月の子牛価格−52千円（▲48.1％）
4月のヌレ子価格−49千円（▲23.9％）
・BSEの影響で値を下げ、13年10月以降7ヵ月連続で大幅に前年同月を下回る。
5月のヌレ子価格−62千円（▲8.0％）
4月の子牛価格−136千円（▲38.0％）
・BSEの影響で値を下げ、13年10月以降7ヵ月連続で大幅に前年同月を下回る。
5月の子牛価格−173千円（▲19.7％）
4月のヌレ子価格−81千円（▲36.0％）
・BSEの影響で値を下げ、13年10月以降7ヵ月連続で大幅に前年同月を下回る。
5月のヌレ子価格−108千円（▲18.4％）
平成13年7〜9月−31.6％
・北海道17.8％、都府県42.6％
平成13年10〜12月−29.0％（中間集計）
・北海道14.6％、都府県40.3％
・乳用牛への黒毛和種の交配状況は、全国平均は増加傾向で推移していたが平成
10年7〜9月の39.0％を最高におおむね減少傾向となった。
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