5月ー26,929トン（▲15.2％）
・5カ月連続で前年同月を下回る。前々年同月比は5.4％減。
・枝肉重量は、前年同月をやや下回る。
5月の和牛ー34,342頭（▲19.9％）
乳牛ー57,610頭（▲7.6％）
・和牛は5カ月連続で下回る。前々年同月比20.1％減。
・乳牛は、乳用肥育おす牛は14.8％減、5カ月連続で前年同月を下回る。
乳用めす牛は2.9％増、9カ月連続で上回る。前々年同月比は5.6％増。
5月ー45,510トン（19.5％）
・冷蔵品は35.4％増、冷凍品は3.8％増。
輸入見込数量（事業団調べ） （単位：千トン）
5月の米国産ー20,739トン（30.6％）
・冷蔵品は71.7％増。
・冷凍品は0.4％増。
5月の豪州産ー22,166トン（12.3％）
・冷蔵品は14.1％増。
・冷凍品は9.3％増。
5月ー75,751トン（3.5％）
・国産品は、5カ月連続で下回り21.6％減。
・輸入品は、8カ月連続で上回り25.0％増。
5月ー223g／人（6.0％）
・2カ月ぶりに前年同月を上回る。前々年同月比は10.4％減。
5月ー85,498トン（▲29.4％）
・8カ月連続で前年同月を下回る。前々年同月比は17.3％減。
・国産品は12,416トン（▲47.8％）。
・輸入品は73,082トン（▲24.8％）。
5月ー926円／kg（30.2％）
・8カ月連続で前年同月を上回る。前々年同月比は19.5％減。
6月ー956円／kg（61.7％、速報値）
5月のA5ー2,328円／kg（14.5％）
A3ー1,666円／kg（34.9％）
・A5は8カ月連続で前年同月を上回る。前々年同月比は2.3％減。
・A3は10カ月連続で上回る。前々年同月比は12.6％増。
6月のA5ー2,365円／kg（17.5％、速報値）
A3ー1,698円／kg（44.4％、速報値）
5月の乳去勢B2ー505円／kg（36.1％）
F1去勢B3ー1,198円／kg（48.5％）
・乳去勢 B2は、9カ月連続で前年同月を上回る。前々年同月比は32.1％減。
・F1去勢 B3は、9カ月連続で前年同月を上回る。前々年同月比は1.3％増。
6月乳去勢B2ー522円／kg（85.1％、速報値）
F1去勢B3ー1,255円／kg（76.3％、速報値）
5月の米国産冷蔵リブアイロールー2,048円／kg（▲4.8％）
・3カ月連続で前年同月を下回る。
5月の豪州産冷蔵グラス･フルセットー590円／kg（15.7％）
・8カ月連続で前年同月を上回る。
5月の頭数−38,180頭（▲4.3％）
・7ヵ月ぶりに前年同月を下回る。
5月の価格−393千円（15.0％）
・9ヵ月連続で前年同月を上回る。
6月の頭数−26,611頭（▲2.3％）
6月の価格−392千円（16.2％）
5月の価格−309千円（16.5％）
・10ヵ月連続で前年同月を上回る。
6月の価格−314千円（18.7％）
5月の子牛価格−45千円（▲13.7％）
・7ヵ月ぶりに前年同月を下回る。
6月の子牛価格−41千円（▲34.0％）
5月のヌレ子価格−43千円（▲30.1％）
・2ヵ月連続で前年同月を下回る。
6月のヌレ子価格−44千円（▲31.8％）
5月の子牛価格−193千円（11.6％）
・8ヵ月連続で前年同月を上回る。
6月の子牛価格−192千円（16.4％）
5月のヌレ子価格−125千円（15.6％）
・9ヵ月連続で前年同月を上回る。
6月のヌレ子価格−124千円（16.3％）
平成14年7〜9月−27.4％
・北海道14.1％、都府県38.1％
平成14年10〜12月−27.8％
・北海道13.3％、都府県39.7％
平成15年1〜3月−29.0％（中間集計）
・北海道15.1％、都府県40.5％
・乳用牛への黒毛和種の交配状況は、全国平均は増加傾向で推移していたが
平成10年7〜9月の39.0％を最高におおむね減少傾向となった。
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