| 牛乳・乳製品 |
・北海道は前年同月とほぼ同水準。都府県は前年同月をわずかに下回る。
北海道：7月―29.0kg（0.0％）
都府県：7月―27.1kg（0.0％）
8月―26.6kg（0.4％、速報値）
・北海道、都府県はともに前年同月と同水準。
7月―442,781トン（2.6％）
・16年2月以来5カ月ぶりに前年同月を上回る。
・飲用牛乳等の生産量（牛乳と加工乳・成分調整牛乳の計）は、16年3月以来、4カ月ぶりに前年同月を上回る。
7月―350,140kl（3.1％）
・16年3月以来、4カ月ぶりに前年同月を上回る。
7月―45,876kl（12.8％）
・15年9月以降、11カ月連続で前年同月を上回る。
7月―乳飲料114,867kl（10.8％）
はっ酵乳69,632kl（1.8％）
・乳飲料は10カ月連続で前年同月を上回る。
・はっ酵乳は16年2月以来、5カ月ぶりに前年同月を上回る。
7月―262,103トン（▲6.6％）
・16年3月以来、4カ月ぶりに前年同月を下回る。
7月―9,995トン（▲1.4％）
・チーズ生産量は、2カ月ぶりに前年同月を下回る。
・7月の直接消費用ナチュラルチーズ生産量は、912トン（▲16.7％）と4カ月連続で下回る。
7月の生産量―13,568トン（▲12.5％）
・生産量は前年同月をかなり大きく下回る。
・推定出回り量は18,400トン（13.9％）。
・推定期末在庫量は34カ月連続で前年同月を上回り、16年7月は92,800トン（13.1％）。
7月―13.370円／25kg（▲1.3％）
・平成14年4月以降、前年同月をわずかに下回って推移。
・13年度から安定指標価格は廃止された。
7月の生産量―5,911トン（▲13.7％）
・生産量は、15年6月以来13カ月ぶりに前年同月を下回る。
・7月の推定出回り量は7,200トン（▲0.9％）。
・7月の推定期末在庫量は、29,600トン（8.1％）。
7月―950円／kg（▲1.0％）
・16年6月以降、2カ月連続で前年同月を上回る。
・13年度から安定指標価格は廃止された。