今回は「宴」を基本テーマに、食を楽しみ、ひいては生活を楽しむことを感じてもらい、豊かな食文化、楽しい食生活を提案・創造するという目的で、開催された。
同博覧会には、47都道府県庁をはじめ、内外の食品関係企業・法人など約350者の参加があり、食品の展示即売、地元農畜産物・観光の紹介、和洋食・菓子の展示、調理体験、菓子コンテストなど多彩な催しが行われ、期間中に66万人を超える来訪者があった。
畜産物に関連する催し・出展を見ると、「ふるさと街道」において、各都道府県ごとのブースで地元産の牛肉（和牛またはF1）、地鶏、ハムなどの畜産加工品の展示、アイスクリームなどの乳製品、飛騨牛（岐阜県）、名古屋コーチン（愛知県）、大和肉鶏（奈良県）、但馬牛（兵庫県）、神戸牛（兵庫県）、阿波尾鶏（徳島県）、鹿児島黒豚（鹿児島県）、ハーブ豚（大分県）、宮崎牛（宮崎県）など食肉製品、古代の乳製品である甘乳蘇（宮崎県）などの地域の畜産物の販売・試食や、大手乳業会社による牛乳の試飲会などがあり、それぞれのブースに長蛇の列ができていた。
一方、地元大阪府のブースでは、栄養・食育関係4団体（健康大阪21推進府民会議、大阪府食生活改善連絡協議会、大阪ヘルシー外食推進協議会、大阪府栄養士会）合同による「食育」コーナーが設けられ、健康的な食生活に関する情報提供が、パソコン、パンフレット、直接指導等により積極的に行われていた。
また、「宴」テーマ館では、大阪府生菓子協同組合による工芸菓子コンテスト、大阪府洋菓子工業組合・大阪府洋菓子協会によるデコレーション・ケーキのコンテストがそれぞれ行われており、その美しさに感動させられた。
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牛肉の即売、焼肉
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ソーセージの試食
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