牛肉

◇図1:牛肉の生産量◇

1月−25,344トン(▲2.3%)

・ と畜頭数は前年同月比1.8%減の89,573頭。
・ 枝肉重量は、404.2キログラム(▲0.6%増)。

◇図2:牛肉の輸入量◇

1月−34,609トン(22.2%))

・ 冷蔵品は13,045トン(1.0%)、冷凍品は21,512トン(42.1%)。
・ 米国産は、せき柱を含む子牛肉の輸入が確認されたことから18年1月20日より再び輸入停止。

◇図3:牛肉の推定出回り量◇

1月−60,276トン(6.1%)

・ 国産品は、4カ月ぶりに前年同月を下回る25,921トン(▲2.5%)。
・ 輸入品は、3カ月ぶりに前年同月を上回る34,355トン(13.6%)。

◇図4:牛肉の卸売価格(東京、省令)◇

1月−1,309円/kg(6.8%)

・ 16年3月以降、23カ月連続で前年同月を上回る。

◇図5:牛肉の卸売価格(東京、和牛去勢)◇

1月のA5−2,408円/kg(1.3%)
   A3−1,966円/kg(1.3%)


・ A5は8カ月連続で前年同月を上回る。
・ A3は6カ月連続で前年同月を上回る。

◇図6:豪州産牛肉の仲間相場◇

1月の豪州産冷蔵グラス・フルセット−808円/kg(2.5%)

・ 前年同月を3カ月連続で前年同月を上回る。

◇図7:肉用子牛(黒毛和種)の市場取引価格◇

1月の頭数−35,200頭(0.1%)

・ 前年同月とほぼ同水準。

1月の価格−509千円(8.4%)

・ 16年1月以降、25カ月連続で前年同月を上回る。

◇図8:肉用子牛(ホルスタイン)の市場取引価格◇

1月の子牛価格−113千円(58.5%)

・ 12カ月連続で前年同月を上回る。

1月のヌレ子価格−38千円(4.3%)

・ 3カ月ぶりに前年同月を上回る


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