- ◇牛 肉 輸入量、３カ月ぶりに前年同月を上回る
１月の輸入量（部分肉ベース、煮沸肉、ほほ肉、頭肉含む）は、34,609トン（22.2%）となり、３カ月ぶりに前年同月を上回った。国別では、豪州が29,626トン（16.6%）、ニュージランドが3,535トン（52.3%）、輸入が再開された米国が622トン、カナダが４トンとなっている。
部位別では、特に供給不足状態が続くばらが、7,310トン（32.0%）となり、増加が顕著となった。
- ◇豚 肉 17年の国産物加工仕向け肉量は、前年に比べ7.3%減少
（社）日本ハム・ソーセージ工業協同組合の調査による17年（１〜12月）の豚肉の加工品仕向肉量は、40万７千トンとなり前年を4.1％下回った。内訳は国産物７万５千トン、輸入物33万２千トンとなり、それぞれ前年を7.3％、3.4％下回った。特に加工に仕向けられる国産物の減少は大きく、豚肉の価格が高水準にあったことが影響したものと思われる。
- ◇鶏 肉 鶏肉輸入品在庫量、さらに積み増し
１月の鶏肉輸入量は43,558トン（27.9％）と前年同月を大幅に上回った。
最近の輸入品の推定出回り量は、１カ月当たり３万トンをベースに推移していることから、輸入品が積み増しされ、その推定期末在庫量は111,983トンに上った。これは、前年同月を49.3％上回り、前月に比べ13,551トン増加した。
推定期末在庫量は、10カ月連続で前年同月を上回っており、これは、実需者が世界各地でまん延している鳥インフルエンザが主要輸出国に広がることを懸念し、加工品原料などの確保に努めているためと推測される。
- ◇牛乳・乳製品 生乳生産量、５カ月連続で前年同月を上回る
１月の生乳生産量は、都府県では、371,652トン（▲1.1%）と２カ月連続で前年同月を下回ったものの、北海道では、327,917トン（3.7%）と６カ月連続で前年同月を上回り、全体では、699,569トン（1.1%）となり、５カ月連続で前年同月を上回った。
- ◇鶏 卵 17年第４四半期の生産量、前年同期を0.5%下回る
２月17日に公表された鶏卵流通統計によると17年第４四半期（10〜12月）の鶏卵生産量は、630,212トンと前年同期を0.5％下回った。
また、17年（１〜12月）の鶏卵生産量は、2,461,626トン（▲1.2％）となり２年連続で、前年を下回った。
一方、今後の採卵用めすひなの出荷見通しは、２月は前年同月比91％、３月は同92％、4月は同83％となっており18年の夏以降の生産量も前年を下回るものと見込まれている。
- ◇飼 料 とうもろこしの輸入量、前年同月を下回る
１月の飼料用とうもろこしの輸入量は、米国が851,518トン（▲2.1%）、中国が32,797トン（▲24.5%）、アルゼンチンが5,117トンとなり、全体では889,472トン（▲2.9%）と２カ月連続で前年同月を下回った。一方、輸入価格（CIF）は、16,528円／トン（3.3%）と前年同月を２カ月連続で上回った。
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