財務省が公表した「貿易統計」によると、平成20年5月の輸入量全体では32,262トンと先月と同水準であるが、その内訳は、ブラジル29,366トン（前年同月比11.8％減）、アメリカ2,435トン（同39.9％増）となった。鶏肉調製品については、全体で24,139トンが輸入され、内訳は中国が11,076トン（同43.5%減）、タイ12,942トン（同13.2%増）、アメリカ39トン（同349.4%増）と、アメリカからの輸入量増加が顕著であった。

図6　推定期末在庫割合および部位別卸売価格の推移

　アメリカ・アーカンソー州において弱毒タイプの鳥インフルエンザ（H7N3 亜型）が発生したことを受けて、6月3日付けで同州から日本向けの家きん、家きん肉等の輸出が一時停止されているが、同州からの日本向け輸出は約4割を占めると言われていることから、アメリカからの今後の輸入量が注目される。

　一方国内については、むね肉の卸売価格（東京）が342円（前年同月比62.1％高）と高値を更新しており、国産品の推定期末在庫が20,818トン（同29.6%減）と前年同月を大幅に下回る水準が続いている。