資料：農林水産省「食肉流通統計」
注：部分肉ベース
参照：資料７ページ「３（1）牛肉需給表」

４月−31,584トン（5.5％） と畜頭数は前年同月比4.0％減の106,071頭。 枝肉重量は、425.4キログラム（101.4％）

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