図1 鶏卵の入荷量（東京）
資料：農林水産省「鶏卵市況情報」
３月−8,948トン（▲1.0％）
４月−9,050トン（7.5％）
農林水産省「鶏卵市況情報」による。この入荷量とは、鶏卵市場（鶏卵荷受会社をいい、東京は３社対象）に産地の生産者、集出荷団体および集出荷業者等から入荷した量をいう。
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