また、主要な食品が相次いで値上げしている中、鶏卵の卸売価格（東京・M）は19年4月以降11カ月連続で前年同月比を下回る安値傾向にあったが、世界的な飼料穀物価格の高騰や生産調整などの影響もあり、3月は195円/kg（前年同月比6.6％高）、4月は193円/kg（同14.9％高）と高値を維持している。

　このようなことを背景に、物価の優等生といわれる鶏卵も他の食品同様高値が続くのか、需要への影響が懸念されるところである。

　一方、今年度の鶏卵補填基準価格は185円/kg（前年度比19円/kg高）に決定しているが、配合飼料価格が上昇していることを受けて、今後の配合飼料価格動向によっては、必要に応じて期中改定などの柔軟な対応が必要との意見もあり、鶏卵価格の推移が注目される。

図8　鶏卵卸売価格と採卵用めすひなえ付け羽数の推移