資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
　注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料49ページ「ウ　乳製品の在庫量」

・2008年６月の生産量は、バターが前年同月比9.0%増の５万４千トン、脱脂粉乳は11.9％増の６万トンとなった。 ・2008年７月末の政府在庫は、バター、脱脂粉乳ともにゼロ ・2008年６月末の民間在庫は、バターが前年同月比6.2％減の11万６千トン、脱脂粉乳が22.4％増の５万８千トン。