資料：農林水産省「食肉流通統計」
注：部分肉ベース
参照：資料７ページ「３（1）牛肉需給表」

11月−33,415トン（1.8％） ・と畜頭数は前年同月比7.0％減の113,513頭。 ・枝肉重量は、421.0キログラム（▲0.1%）

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