農林水産省は平成20年12月19日、平成19年度の肥育豚生産費を公表した。これによると、肥育豚1頭当たりの全算入生産費（資本利子・地代全額算入生産費）は34,021円と、前年度比8.0％増加した。また、生体100キログラム当たりの全算入生産費も、1頭当たり生産費同様、前年度を上回り、30,310円（同8.2％増）となった。このように全算入生産費が増加した理由は、生産費の66％を占める配合飼料価格の高騰により飼料費が22,274円（同14.2％増）に増加したことなどによる。

　また、1頭当たりの粗収益は、枝肉卸売価格が前年度を上回る水準で推移したことから、34,886円（同7.1％増）と前年度より増加した（図1）。

図1　肥育豚1頭当たり生産費との粗収益

　しかしながら、肥育豚1頭当たりの所得は4,813円（同1.0％減）と、枝肉卸売価格の上昇分が飼料費高騰を一部補ったものの、完全には吸収しきれない結果となり、養豚経営の収益性は2年連続で低下した。