図1 牛肉の生産量
資料：農林水産省「食肉流通統計」
注：部分肉ベース
参照：資料７ページ「３（1）牛肉需給表」
９月−28,587トン（▲4.7％）
・と畜頭数は前年同月比5.8％減の97,783頭。
・枝肉重量は、418.7キログラム（1.5％）
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