図1 牛肉の生産量
資料：農林水産省「食肉流通統計」
注：部分肉ベース
参照：資料７ページ「３（1）牛肉需給表」
４月−31,553トン（▲0.1％）
・と畜頭数は前年同月比1.0％増の107,151頭。
・枝肉重量は、420.7キログラム（▲1.1%）
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