資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料49ページ「ウ　乳製品の在庫量」

・ 2009年4月の生産量は、バターが前年同月比3.9%減の6万5千トン、脱脂粉乳は3.1％増の6万3千トンとなった。 ・ 2009年5月末の政府在庫は、バター、脱脂粉乳ともにゼロ ・ 2009年4月末の民間在庫は、バターが前年同月比3.5％減の11万トン、脱脂粉乳が23.9％増の8万1千トン。