図1 鶏卵の入荷量(東京)
資料:農林水産省「鶏卵市況情報」
12月−8,424トン(5.6%)
1月−9,804トン(1.7%)
農林水産省「鶏卵市況情報」による。この入荷量とは、鶏 卵市場(鶏卵荷受会社をいい、東京は3社対象)に産地 の生産者、集出荷団体および集出荷業者等から入荷した量をいう。
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