平成20年度（4〜12月）の豚肉生産量（農林水産省「食肉流通統計」）を見てみると、夏場の猛暑などにより一時的には落ち込んだものの、65万6千トン（前年度同期比0.3％増）と前年並みになった。また輸入量（財務省「貿易統計」）を見てみると、63万2千トン（同11.0％増）とかなり大きく上回った。特に、テーブルミートとして国産品と競合する輸入チルドが20万9千トン（同16.2％増）と大幅に増加した。また、最も輸入量の多い米国産は、14万8千トン（同20.5％増）と大幅に輸入量を伸ばしてきている（図2）。景気低迷による節約志向や内食化傾向の他、上半期に国産枝肉が高かったことも影響していると考えられる。

　推定出回り量については、国産品が春以降、前年同月を下回って推移し、4〜12月では64万1千トン（同2.6％減）となっているが、需要増を背景に輸入品がそれを補う形となり、全体では127万6千トン（同2.1％増）と前年をわずかに上回って推移した。

　また、推定期末在庫のうち、国産品の19年度末在庫量（12千トン）はかなり消化された状態であったことから、18年度末（17千トン）の7割弱程度の水準であったが、20年12月末の国産品の在庫量（27千トン）は前年同月比で96.9％増と大幅に上回っている。

　消費全体が冷え込む中、内食化傾向を追い風に、豚肉の出回り量は昨年度を上回る水準を維持していることから、今後は国産品の需要がより一層高まることを期待したい。

図2　豚肉の平成20年度（4〜12月）における需給動向