資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料49ページ「ウ　乳製品の在庫量」

・ 2009年2月の生産量は、バターが前年同月比0.9％減の6万6千トン、脱脂粉乳は4.0％増の5万6千トンとなった。 ・ 2009年3月末の政府在庫は、バター、脱脂粉乳ともにゼロ ・ 2009年２月末の民間在庫は、バターが前年同期比2.0％減の9万4千トン、脱脂粉乳が18.5％増の8万6千トン。