図1 牛肉の生産量
資料:農林水産省「食肉流通統計」
注:部分肉ベース
参照:資料7ページ「3(1)牛肉需給表」
1月−26,143トン(▲3.0%)
・ と畜頭数は前年同月比2.3%減の90,216頭。
・ 枝肉重量は、414.0キログラム(▲0.7%)
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