農林水産省「食肉流通統計」によると、平成22年1月の豚肉生産量は、7万8千トン（前年同月比0.5％増）と11カ月連続で前年同月を上回って推移している。農林水産省畜産部「肉豚生産出荷予測」によると、22年6月までは前年並みとしているものの、過去5年間平均の比較では1〜3月期で前年同期比2％増、4〜6月期では同4％増と、生産量は依然高水準であることがうかがえる。

　一方、財務省「貿易統計」によると、1月の豚肉輸入量は5万6千トン（同7.9％減）と12カ月連続で前年同月を下回って推移しており、年度累計（21年4月〜22年1月）では57万6千トン（前年同期比16.9％減）と、大幅に減少している。

　輸入量は、生産量の増加に伴う豚肉卸売価格の低下により、国産品の需要が高まったことなどの影響から、冷蔵品、冷凍品とも大きく減少する結果となっている。

　このようなことから、22年1月末現在の推定期末在庫量（当機構調べ）は17万1千トン（前年同月比8.2％減）と、輸入品を中心に徐々に取り崩しが進んでいる。しかしながら国産品在庫は同1.8％増の2万8千トンと依然として高水準で推移している（図2）。

　豚枝肉卸売価格は20年10月以降、調整保管事業の対策を行っているところであるが、東京・大阪市場・省令価格は1月はキログラム当たり416円（前年同月比7％高）、2月は同419円（同2％安）、3月（15日現在）は同419円（3％安）と、生産者のコストを下回るところとなっている。価格安定のため、需要に見合った生産への取り組みが求められている。

図2　豚肉卸売省令価格および推定期末在庫量の推移（東京・大阪加重平均）