農林水産省「食肉流通統計」の全国の豚と畜頭数は、8月が128万9千頭（前年同）、9月が136万1千頭（前年同月比4％減）、10月（速報値）が137万5千頭と前年同月比11％減と、夏以降、月を追うごとに減少幅が大きくなっている。

　また、農林水産省「肉豚生産出荷予測（宮崎県を除く）」によると、秋以降の出荷頭数は過去5年平均との比較では、10月は140万頭（過去5年平均で9月時点予測4％増→10月時点予測1％増）、11月は136万頭（同2％増→同2％増）、12月は142万頭（同2％増→0％）、1月は127万頭（同2％増→同0％）と前月から下方修正されている。

　今年は記録的な猛暑の影響に伴う増体不良から、出荷が大幅に遅れ、秋以降の出荷頭数は増加すると言われていた。しかし、農水省が公表した肉豚生産出荷予測においては、宮崎県が除かれているとはいえ、過去5年平均と比較し大幅に増加していないことから、不透明感が増している。

　財務省「貿易統計」によると9月の輸入量は、7カ月ぶりで5万トン台まで減少したが、フローズンを中心に増加しており、依然として前年度を上回る水準となっている。

　一方、豚肉卸売価格については、関東を中心に一時的に10月下旬以降380円台まで低迷したが、11月8日現在、安定基準価格の400円台を超えた水準で推移している（図2）。

　在庫量は輸入量の増減に大きく影響を受けることから、国内生産量に加え、輸入の動向にも注意を払う必要がある。

図2　豚肉卸売省令価格および推定期末在庫量の推移（東京・大阪加重平均）

資料：農林水産省「食肉流通統計」、農畜産業振興機構調べ