資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料49ページ「ウ　乳製品の在庫量」

・2010年２月の生産量は、バターが前年同月比3.1%減の６万４千トン、脱脂粉乳は4.9％減の５万３千トンとなった ・2010年３月末の政府在庫は、バター、脱脂粉乳ともにゼロ ・2010年２月末の民間在庫は、バターが前年同月比3.3％減の９万トン、脱脂粉乳が21.7％減の６万７千トン