図1 牛肉の生産量
資料：農林水産省「食肉流通統計」
注：部分肉ベース
参照：資料６ページ「3（1）牛肉需給表」
８月−28,094トン（2.4％）
・と畜頭数は前年同月比3.0％増の96,480頭。
・枝肉重量は、416.0キログラム（▲0.6%）
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