図 1 鶏卵の入荷量（東京）
８月−9,136トン（1.9%）
９月−8,651トン（1.2%）
農林水産省「鶏卵市況情報」による。この入荷量とは、鶏卵市場（鶏卵荷受会社をいい、東京は３社対象）に産地の生産者、集出荷団体および集出荷業者等から入荷した量をいう。
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