図 5 牛肉の卸売価格（東京、和牛去勢）
資料：農林水産省「食肉流通統計」、東京食肉市場（株）
注：直近月は、速報値
参照：資料13ページ「3（4）ア ①東京市場」
７月のＡ５－ 2,101円／ kg（▲4.3％）
Ａ３－ 1,452円／ kg（1.0％）
・Ａ５は27カ月連続で前年同月を下回る。
・Ａ３は７カ月ぶりで前年同月を上回る。
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