農林水産省が7月に公表した「畜産統計」によると、肉用牛の飼養戸数は、飼養者の高齢化よる廃業により減少傾向にあり、22年2月1日現在では7万4,400戸（前年比3.8％減）と、前年より2900戸減少した。一方、肉用牛の飼養頭数は、交雑種の飼養頭数の減少により289万2千頭（同1.1％減）と5年ぶりの減少となった。

　品種別に見ると、肉用種は肉用牛増頭対策の推進などにより、192万4千頭（同1.9％増）と前年と比べ3万5千頭の増加となった。また、乳用種は、ホルスタイン種他が42万1千頭（同2.4％増）と5年ぶりに増加に転じた。これに対して交雑種は54万7千300頭（同12.1％減）とかなり大きく減少した（図1）。

　地域別に見ると、飼養戸数については、沖縄が3,100戸（同1.3％増）、北海道が3,020戸（同0.3％増）と増加し、そのほかの地域は軒並み減少した。減少が大きい地域は、中国で4,250戸（同7.6％減）、四国で1,110戸（同5.9％減）、九州3万2800戸（同4.9％減）などとなっている。

　飼養頭数では、北陸が2万4900頭（同2.9％増）、沖縄が8万5600頭（同1.1％増）となったほか、北海道も前年に引き続き増加し53万8600頭（同0.7％増）となった。一方、減少した地域は、関東・東山が前年比3.0％減の32万8千頭と最も大きく、次いで東海（14万5千頭（同2.6％減））、中国（13万7200頭（同2.4％減））となっている。なお、地域別の飼養頭数割合は九州が最も高く全国の約4割を占めている。

図1　肉用牛の飼養頭数と飼養戸数の推移

資料：農林水産省「畜産統計」