・2011年５月の生産量は、バターが前年同月比18.3％増の７万１千トン、脱脂粉乳は4.6％減の６万７千トンとなった
・2011年５月末の政府在庫は、バター、脱脂粉乳ともにゼロ
・2011年５月末の民間在庫は、バターが前年同月比19.8％減の７万７千トン、脱脂粉乳が11.7％増の７万５千トン