畜産の情報－需給動向国内の牛肉の需給動向－図 5　牛肉の卸売価格（東京、和牛去勢）　２０１１年１月

資料：農林水産省「食肉流通統計」、東京食肉市場（株）
注：直近月は、速報値
参照：資料12ページ「3（4）ア　①東京市場」

10月のＡ５－2,058円／kg（▲4.0％）
　　　Ａ３－1,495円／kg（▲2.9％）
・Ａ５は30カ月連続で前年同月を下回る。
・Ａ３は４カ月ぶりで前年同月を下回る。