畜産の情報－需給動向国内の牛肉の需給動向－図 5　牛肉の卸売価格（東京、和牛去勢）　２０１１年５月

資料：農林水産省「食肉流通統計」、東京食肉市場（株）
　注：直近月は、速報値

２月のＡ５－2,129円／kg（▲0.4％）
　　　Ａ３－1,552円／kg（4.7％）
・Ａ５は３カ月連続で前年同月を下回る。
・Ａ３は２カ月連続で前年同月を上回る。