資料：（独）農畜産業振興機構調べ、MLC「European Market Survey」
注：卸売価格は枝肉の市場参考価格

・2010年12月の生産量は、前年同月比9.0％増の13万８千トン ・2011年３月の価格は、前年同月比14.9％高の100キログラム当たり134.0ユーロ