鶏卵卸売価格（東京・M玉）は、5月21日以降、前年同期を2割程度下回る160円の保合が続いていたが、6月26日に165円と5円上げた（図8）。鶏卵関係者によると、6月は量販店における販売促進活動が奏功し、需要が好調であったことが価格回復の一因となったようである。

図8　鶏卵卸売価格の推移（東京、М玉）

資料：全農「畜産販売部情報」

　また、6月の入荷量が8,149トンと、東日本大震災の影響により低い水準であった昨年の実績をさらに3.2%下回ったことも、相場を押し上げた要因と考えられる（図9）。この入荷量減少の要因の一つは、5月21日から成鶏更新・空舎延長事業が発動されたことであるが、事業発動と同時に老鶏の淘汰が進み、老鶏から多く生産されるL玉やLL玉といったいわゆる大玉の生産量が減少した。大玉は主として加工卵に仕向けられるため、品薄感から加工メーカーによる手当てが入り、このこともM玉を含めた鶏卵全体の価格上昇につながったとみられる。

図9　鶏卵入荷量の推移（東京）

資料：全農「畜産販売部情報」

今後も成鶏更新・空舎延長事業の効果に期待