月報「畜産の情報」

2012年8月

ALIC

Monthly

目次

【話題】

日常生活における熱中症予防
～運動と乳製品摂取の効果～
信州大学医学系研究科・スポーツ医科学講座　教授　能勢　博

【需給動向】

-国　内-

◇牛肉　枝肉重量の増加に伴い、牛肉生産量は増加傾向で推移

◇豚肉　平成24年5月の仲間相場、輸入冷凍品が上昇

◇鶏肉　鶏肉卸売価格、国産品在庫の積み増しにより依然低迷

◇牛乳・乳製品　一世帯当たりの月間牛乳購入数量、2カ月連続で前年同月を上回る

◇鶏卵　鶏卵卸売価格（東京市場）、わずかに回復

◇飼料　平成24年7月～9月期の配合飼料供給価格、約900円の値上げ

-海　外-

◇主要畜産国の需給
◇牛肉: 米　国; E　U; 豪　州　2011/12年度牛肉輸出量は、前年度からわずかに増加; ブラジル　2011年の肉用牛と畜頭数および牛肉輸出量は減少
　
◇豚肉: 米　国　堅調な輸出を受け、子取用めす豚頭数は6四半期連続で前年を上回る; E　U　ユーロ安の後押しを受けた好調な域外輸出により、豚枝肉価格は再騰
　
◇鶏肉: 米　国; タ　イ; ブラジル
　
◇牛乳・乳製品　: 米　国　乳価下落および飼料価格高などにより酪農家の収益性は低迷; E　U　生乳価格下落継続; 豪　州　2012/13年度の初期乳価、約1割の下げ
　
◇飼料穀物: 米国農務省、2012/13年度のトウモロコシ生産見通しを下方修正
　
◇中国: 全脂粉乳の輸入量は1割超減、一方、脱脂粉乳は6割超増

【調査・報告】

酪農経営の力の結集 ～熊本県におけるTMRセンターの事例～ 畜産経営対策部　酪農経営課　課長補佐　喜多　龍一郎 曽根　結（現野菜需給部　需給推進課）

平成22年度加工乳･飲用乳等の生産実態調査の結果について 畜産需給部乳製品課

【海外情報】

米国の家畜個体識別制度を巡る最新の情勢 ～新たな家畜トレーサビリティ規則案の概要～ 調査情報部　調査役　上田　泰史

インドネシアの牛肉自給率向上に向けた取り組み ～2014年までに自給率90％を目指す～ 調査情報部　木下　瞬、前田　昌宏

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