資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock,
　　　　Dairy and Poultry Outlook」
　 注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計

・2012年５月の生産量は、バターが前年同月比4.8%増の７万
　４千トン、脱脂粉乳は31.4％増の８万９千トンとなった
・2012年５月末の政府在庫は、バター、脱脂粉乳ともにゼロ
・2012年５月末の民間在庫は、バターが前年同月比55.4％増
　の12万トン、脱脂粉乳が32.1％増の９万８千トン