7〜9月の生乳生産、好調を維持
デイリー・オーストラリア（DA）によると、9月の生乳生産量は、前年同月比0.3％増の93万2000キロリトルとなり、昨年8月以降14カ月連続で前年同月を上回った。7〜9月の累計では、前年度比2.1％増の236万3000キロリットルとなっている。
増産を牽引しているのは、ビクトリア（VIC）州である。豪州の生乳生産の約2/3を占めるVIC州の7〜9月の生乳生産量は、前年同期比3.0％増の159万4000キロリットルであった。
関係者によると、これまで気象条件に恵まれて、水利用可能量が豊富なため、干ばつによる影響からの回復が進んでいることがVIC州の増産要因である。VIC州は、干ばつ以前の2001/02年度に過去最高の740万5000キロリットルの生産量を記録したことを考えると（2011/12度は621万3000キロリットル）、天候次第では増産余地があるといえよう。
図18 州別の生乳生産量（7〜9月） |
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資料：DA 注：NSW州はニューサウスウェールズ州、SA州は南オーストラリア州、QLD州 はクイーンズランド州、WA州は西オーストラリア州 |
バター、脱脂粉乳、チーズの生産量が前年超
2012年7〜9月における乳製品の生産量については、バター、脱脂粉乳およびチーズが好調である。バターは前年同期比9.0％増の2万トン、脱脂粉乳は同7.8％増の6万3000トン、チーズが同7.2％増の7万5000トンといずれも前年からかなりの増加となっている。一方で全粉乳は、同11.6％減の3万5000トンと前年をかなり下回っており、バター、脱脂粉乳の生産に注力していることがわかる。
図19 乳製品生産量（7〜9月） |
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資料：DA |
脱脂粉乳価格が堅調
脱脂粉乳増産の要因は、採算性によるものとみられる。粉乳の国際価格の指標の一つとなっているグローバルデーリートレード（フォンテラ社主催の電子オークション）の推移を見ると、ここ数カ月の間、脱脂粉乳価格は全粉乳よりも堅調に推移している。最安値となった5月15日には、脱脂粉乳が前年比32.7％安（トン当たり2,573米ドル、20万8000円、1米ドル＝81円）、全粉乳が同34.1％安（同2,546米ドル、20万6000円）まで大幅に落ち込んだ。しかしながら、11月6日には、脱脂粉乳が同3,449米ドル（27万9000円）と前年から4.8％高にまで上昇している。一方、全粉乳は同3,352米ドル（27万2000円）と、依然として前年の水準を3.9％下回っている。
米国の干ばつ以降、国際的な供給不足懸念から、乳製品価格は上昇基調で推移している。こうした状況を受けて、大手のマレーゴールバン社は、2012/13年度の乳価予測について、7月の乳固形分1キログラム当たり4.7〜4.9豪ドル（400〜417円、1豪ドル＝85円）を、10月に同4.8〜5.0豪ドル（408〜425円）に上方修正している。
図20 グローバルデーリートレードにおける脱脂粉乳および全粉乳価格の推移 |
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資料：グローバルデーリートレード |