月報「畜産の情報」

2012年12月

ALIC

Monthly

目次

【話題】

値上げと消費者の受容
横浜国立大学大学院国際社会科学研究科　教授　白井　美由里

【需給動向】

-国　内-

◇牛肉　平成24年度上半期の需給、生産・輸入量は増加、出回り量は前年並み

◇豚肉　平成24年度上半期の生産量はわずかに増加、輸入量はわずかに減少

◇鶏肉　平成24年度上半期の鶏肉輸入量減少、調製品輸入量は高水準で推移

◇牛乳・乳製品　平成24年度上半期の生乳生産量、前年同期比2.4％増と回復基調

◇鶏卵　平成24年度上半期の家計消費、購入数量は増加も金額は減少

◇飼料　平成24年度上半期の飼料用穀物輸入量、トウモロコシの減少と調達先の多様化が進む

-海　外-

◇主要畜産国の需給
◇牛肉: 米　国　牛肉生産量の減少により、生体価格は高値で推移; E　U; 豪　州　10月牛肉輸出量は過去3番目の高水準; カナダ　肉牛飼養頭数、7年ぶりに前年を上回る
　
◇豚肉: 米　国; E　U　豚枝肉価格はわずかに下落するも、高値維持の見込み; チリ　2012年1～9月の豚肉輸出量はロシア・中国向けがけん引
◇鶏肉: 米　国　生産費の上昇により鶏肉生産量は減少; タ　イ; ブラジル
　
◇牛乳・乳製品　: 米　国; E　U　生乳生産が前年下回り生乳価格続伸; 豪　州　脱脂粉乳、バターの生産が好調
　
◇飼料穀物: 米国農務省、トウモロコシ、大豆ともに生産予測量をわずかに上方修正
　
◇中国: 2013年は搾乳牛頭数、生乳生産量ともに増加

【調査・報告】

安定した6次産業化への次なる第一歩 ～チーズ製造を6次産業化する有意性～ 日本獣医生命科学大学応用生命科学部　教授　阿久澤　良造
豚肉の販売意向調査の結果（平成24年度下期）について 畜産需給部　需給業務課

【海外情報】

輸入が急増する中国のトウモロコシ需給事情 調査情報部　審査役　河原　壽

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