日本向けは前年同、米国向けは3割増、韓国向けは2割減

　豪州農漁林業省（DAFF）によると、2012年5月の牛肉輸出量（子牛肉含む。船積み重量ベース）は8万6886トン（前年同月比2.6%増）と、3カ月ぶりに前年同月を上回った。主要輸出先別では、日本向けが3万578トン（前年同）、次いで米国向け1万9724トン（同30.3%増）、韓国向けが9,130トン（同20.0%減）となった。

　豪州食肉家畜生産者事業団（MLA）によると、日本向けは牛丼に使用する米国産ショートプレートが供給不足となっていることから、豪州産ブリスケットの輸出量が増加し、6,725トン（同13%増）となった。これに伴って、冷凍牛肉も1万8975トン（同8.5%増）となった。しかしながら、低価格志向を反映して冷蔵牛肉は1万1603トン（同11.4%減）となり、全体としては前年同にとどまっている。1〜5月の輸出量は前月までの低調を反映し、12万553トン（前年同期比11.1%減）となった。

　米国向けは、依然として堅調な加工用向けの需要を反映した結果となった。1〜5月でも10万777トン（同58.6%増）と、2012年以降の著しく旺盛な需要がうかがえる。

　韓国向けの減少は、米国産との競合や牛肉需要の低下に加え、韓国での国産牛の増産が影響しているものとみられる。韓国では現在と畜頭数が増加しており、2012年1〜4月のと畜頭数は前年同期比35%増（うち、韓牛は同39%増）、同期間の輸入量は同12%減となった。こうした現状を反映し、韓国向けの1〜5月輸出量は4万871トン（同34.0%減）となった。

　このほかの輸出先では、CIS（ロシア含む）向けの5月輸出量は5,422トン（同11.1%減）、1〜5月は1万7222トン（同30.6%減）となった。前年と比較すると低水準であるものの、2012年1月以降、前月比では増加傾向で推移している。また、輸入牛肉への需要が底堅い台湾向けの5月輸出量は3,744トン（同15.5%増）、1〜5月は1万4379トン（同9.3%増）となった。

図3　牛肉輸出量と増減率の推移

資料：DAFF「Red Meat Export Statistics」　 　注：子牛肉含む、船積み重量ベース

表2　国別牛肉輸出量

資料：DAFF「Red Meat Export Statistics 」 注1：年度は、7月〜翌年6月 注2：CISはロシア他

2012年1〜4月の雌牛と畜頭数は、1996年以来の最低水準

　豪州統計局（ABS）によると、2012年4月のと畜頭数（子牛除く）は53万5581頭（前年同月比2.6%減）、牛肉生産量（子牛肉除く）は15万3759トン（同1.9%減）と、いずれも減少となった。MLAによると、輸出需要の低下が影響した。

　4月の雌牛のと畜頭数は、同7%減の23万4000頭となった。2010年1月以降、気象の改善から、生産者は牛群の拡大を図っており、雌牛と畜頭数は減少傾向にある。2012年4月までに前年同月を下回った月は、22カ月となった。また、2012年1〜4月までの雌牛と畜頭数は前年から1万8000頭減の約100万頭であり、これは1996年以来の最低水準となっている。

図4　雌牛のと畜頭数（1〜4月）の推移

資料：ABS